四株冰川雪细菌产酶能力的初步研究

【类型】期刊

【作者】张淑红，杨红超，刘秀花，梁峰，焦璐，黄倩（商丘师范学院生命科学系；河南省高校生物质降解与气化工程技术研究中心）

【作者单位】商丘师范学院生命科学系；河南省高校生物质降解与气化工程技术研究中心

【刊名】生物技术

【关键词】 冰川雪；细菌；淀粉酶；脂肪酶；蛋白酶；酶学特性

【资助项】河南省教育厅自然科学研究计划项目　　（2010B180023）

【ISSN号】1004-311X

【页码】P80-85

【年份】2019

【期号】第2期

【期刊卷】1;|4

【摘要】目的:从青藏高原冰川雪中筛选出一菌多酶的菌株。方法:对恢复出的4个细菌,通过平板透明法研究其产淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶的特性。结果:LHG-C-9为惟一可以产淀粉酶的菌株,所产脂肪酶活性最高。4个菌株均不产蛋白酶。结论:LHG-C-9最适生长温度为15℃,属于耐冷菌。对该菌所产淀粉酶和脂肪酶的性质进行了初步研究,其随产淀粉酶的最适作用温度为50℃;最佳产酶pH值为7.0,该pH值所产酶活为83.9U/mL;在60℃的高温下温浴10min后酶活为0%。该菌株所产脂肪酶的最适作用温度为20℃;最佳产酶pH值为7.0,该pH值所产酶活为9.2U/mL;50℃温浴lh后酶活力不足34%。